BARBUN BALIĞI VE VİYANA USULÜ PATATES

Barbun Tava
Malzemeler:
-Barbun balığı
-Mısır unu
-Tuz
-Sıvıyağ
Yapılışı:
Yıkanıp ayıklanmış olan balıklar tuzlanıp una bulandıktan sonra iyice kızartılır.

Viyana Usulü Patates
Malzemeler:
-5-6 tane orta boy patates ( büyük boy patates olursa daha iyi olur)
-1 küçük kutu krema
-Yarım çay bardağı süt
-1 nescafe fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
-2 yemek kaşığı galeta unu
-Kuru fesleğen
-Tuz, toz kırmızı biber
Yapılışı:
Yıkanmış kabuklu patatesler folyoya sarılıp fırında pişirilir. Pişen patatesler ortadan ikiye bölünür ve kaşık yardımıyla içleri çıkartılıp bi tasa alınır. Patates içleri krema ve süt katılıp püre kıvamına getirilir. Ardından rendelenmiş kaşar, tuz eklenip iyice karıştırılır. kase şeklindeki kabuklar karışım ile doldurulur. Üzerine sırasıyla bir miktar kaşar, galeta unu, fesleğen ve kırmızı toz biber serpiştirilir. 10 dakika daha fırında kızartılıp sıcak olarak servis edilir.