MANTARLI KAŞARLI PİDE

Malzemeler:
-2 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı ılık su
-Yarım paket yaş maya
-Alabildiği kadar un
-1 yumurta akı
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı şeker
-1 yemek kaşığı sıvıyağ
üzeri için:
-Konserve mantar
-Rendelenmiş kaşar
-Yumurta sarısı
Yapılışı:
Ilık şekerli sütün içinde maya eritilir. Tüm malzemeyle yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur yarım saat dinlenmeye bırakılır. Mayalanan hamur bezelere ayrılıp kayık biçiminde pide şekli verilir. Üzerlerine mantar ve rendelenmiş kaşar serpiştirilir. Kenarları kıvrılarak yumurtanın sarısı sürülür. 10-15 dk. daha bu şekilde dinlendirilip fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. ( İsteğe bağlı kıymalı, peynirli ya da başka malzemeli yapılabilir.)