YILBAŞI KURABİYELERİ

Malzemeler:

-1 paket margarin

-1 fincan pudra şekeri

-1 çay kaşığı tarçın

-500 gr. un

-Farklı renklerde gıda boyası

-İnci şekerleme

Yapılışı:

Gıda boyası ve şekerlemeler hariç tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur üç bezeye ayrılır. İki bezeye kırmızı ve yeşil gıda boyası katılır; bir beze de sade bırakılır. Merdaneyle açtığımız hamurlar kalıplarla kesilerek farklı şekiller elde edilir. İnci şekerlemeyle süslenip pişirilir.

MUTLU YILLAR

BAYRAM MENÜSÜ

Kurban bayramınız kutlu olsun.

Saç Kavurma ve Nohutlu Pilav
Malzemeler:
-Kuşbaşı et
-Biber
-Domates
-Kimyon, tuz, kekik, biberiye, kırmızı toz biber
-Sirke ve limon
Yapılışı:
Etler pizzamatikte iyice pişirilir. Çok az sirke ve limon suyu katılır. Pişmesine yakın domates ve biberler eklenir. Kapatmaya yakın tüm baharatlar ilave edilir. Nohutlu pilavla servis edilir.

Burma Tatlısı

Malzemeler:

-1 paket baklava yufkası

-500 gr. ceviz

-500 gr. fındık

-500 gr. tereyağ

-300 gr. margarin

şerbeti için:

-7 su bardağı su

-8 su bardağı toz şeker

-Yarım limon

Yapılışı:

Her bir yufka katına iri kırılmış ceviz serpiştirilir. Yufka oklavaya sarılıp iyice büzdürülür ve oklavadan çıkarılıp tepsiye dizilir. İstenilen boyutta kesilir. Eritilmiş margarin ve tereyağın köpüğü alınır ve yağ tatlının üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Aynı şekilde bir tepside fındıklı tatlı hazırlanır.

şerbetin hazırlanışı:

Şeker ve su kaynamaya başladığında içine yarım limon sıkılır. 10-15 dk daha kaynatılır. Soğumuş olan tatlılara sıcak şerbet dökülür.

BARBUN BALIĞI VE VİYANA USULÜ PATATES

Barbun Tava
Malzemeler:
-Barbun balığı
-Mısır unu
-Tuz
-Sıvıyağ
Yapılışı:
Yıkanıp ayıklanmış olan balıklar tuzlanıp una bulandıktan sonra iyice kızartılır.

Viyana Usulü Patates
Malzemeler:
-5-6 tane orta boy patates ( büyük boy patates olursa daha iyi olur)
-1 küçük kutu krema
-Yarım çay bardağı süt
-1 nescafe fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
-2 yemek kaşığı galeta unu
-Kuru fesleğen
-Tuz, toz kırmızı biber
Yapılışı:
Yıkanmış kabuklu patatesler folyoya sarılıp fırında pişirilir. Pişen patatesler ortadan ikiye bölünür ve kaşık yardımıyla içleri çıkartılıp bi tasa alınır. Patates içleri krema ve süt katılıp püre kıvamına getirilir. Ardından rendelenmiş kaşar, tuz eklenip iyice karıştırılır. kase şeklindeki kabuklar karışım ile doldurulur. Üzerine sırasıyla bir miktar kaşar, galeta unu, fesleğen ve kırmızı toz biber serpiştirilir. 10 dakika daha fırında kızartılıp sıcak olarak servis edilir.

Sobelendim!

Arkadaşım nil beni sobelemiş. Sobe konusu:
Şimdiki aklım olsaydı..
Yine eşimle evlenir,
Yine çocuklarımı dünyaya getirir,
Yine sevdikleri yemekleri yapıp
Yine blogumda yayınlayıp sevenlerimi mutlu ederdim...
http://nennenmutfakta.blogspot.com/

MISIRLI KREP / PORSELEN DEMLİK 5 ETKİNLİĞİ

Malzemeler:
-2.5 cay fincani un
-2 su bardagi sut
-2 yumurta
-1/2 cay kasigi tuz
-1/2 cay kasigi kabartma tozu
-2 corba kasigi sivi yağ
-1 çay bardağı konserve mısır
Yapılışı:
Bütün malzemeler boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Hafif yağladığımız teflon tavada birer kepçe dökerek çift taraflı pişirilir. Salatalık turşusuyla servis edilir.