Kızım Aylin'in yapmış olduğu çin böreğini ilk kez denedik fakat geleneksel çin böreği tarzından farklı olarak biz kızartmayıp fırında pişirdik.Malzemeler:
-2 yufka
-1 adet kabak (jülyen usulü doğranmış)
-1 adet havuç (rendelenmiş)
-2 su bardağı beyaz lahana (çok ince doğranmış)
-3 yemek kaşığı soya sosu
-2 diş sarımsak
-Sıvı yağ
-Galeta unu
-2 yumurta
Yapılışı:
Sırasıyla rendelenmiş sarımsak, doğranmış beyaz lahana, kabak ve havuçlar sıvı yağda sotelenir. Yumuşamalarına yakın soya sosu eklenir ve sosu çekinceye kadar kavrulur. Yufkalar üçgen şeklinde sekiz parçaya bölünür; içlerine sebzeli harçtan koyup sigara böreğinden daha kalın biçimde sarılır. İyice çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa batıralan börekler yağlanmış tepsiye dizilir ve kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcakken soya sosuyla servis edilir.
8 yorum:
güzel bir lezzet elinize sağlık
aferin benim güzel yegenime, görüşüne görede harıka bir börek olmuş,ellerine saglık hepinize çok büyük afiyet olsun.Hepinizi öpüyorum.Allaha emanet olun.
Ellerınıze saglık.Sevgıler..
bayılırım in böreğine ellerinize sağlık....
Yemesine bayılır, ama yapmaya üşenirim hep :) Ellerine sağlık, fırın iyi fikir..
Sevgiler
Merhabalar canim, kiziniz Aylin`e de masallah ne güzel degisik lezzetler yapmis, ellerinize saglik, sevgiler....
ellerine sağlık canım nefis görünüyor..sevgiler mutlu,sıcak haftasonları:)))
çok güzel olmuş kızının ellerin esağlık ablacım
sevgilerimle
Yorum Gönder