Malzemeler:
-1 su bardağı mercimek
-4 su bardağı ince bulgur
-1 yemek kaşığı biber salçası
-2 yemek kaşığı domates salçası
-4 yemek kaşığı sıvıyağ
-2 baş kuru soğan
-1 demet maydanoz
-Taze soğan
-Karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, tuz
Yapılışı:
Mercimek ayıklanır, yıkanır, üzerini bolca geçecek kadar suyla haşlanır. Bir kaba konan bulgurun üzerine suyuyla birlikte boşaltılır, kapak kapatılarak bulgur yumuşayıncaya kadar bekletilir. Diğer tarafta soğan doğranır, yağla kavrulur, biber domates salçası ilave edilip baharatları da eklenerek ıslatılmış bulgurun üzerine boşaltılarak karıştırılır. Biraz ılınınca iyice yoğrulur. Ayıklanıp yıkanarak incecik doğranmış taze soğan, maydanoz ilave edilerek biraz daha yoğrulur. Çiğ köfte şeklinde sıkılan köfteler kalan bir miktar taze soğan ve maydanozla birlikte süslenip servis edilir.
7 yorum:
şööööyle nol limonluca yiceksin oh oh :)
amaninn bu sıcak havadada limonlu,limonlu ne güzelde yenir hele senin elinden oldumu.Canımkardeşim ne lezzetlidir kimbilirr.Ellerine saglıkkkk,sizi seviyorum ablan..
ellerine sağlık, şahane olmuş :)
Merhabalar canim,
mercimekli köfte harika görünüyor, bizde de cok sevilerek yenen bir köftedir ve almanlarada artik mercimekli köfte yapar oldular, onlarda cok seviyorlar, sevgiler.....
Var mıdır şu lezzeti sevmeyen?
ellerine sağlık abla..süper görünüyor
Kaç zamandır canım çekiyor da yapamadım bir türlü.. Nefis olmuş, ellerine sağlık Pervin..
Yorum Gönder