MİLFÖY BÖREĞİ

Diğer bloglarda birkaç arkadaşımda görüp esinlenerek yufka kullanmadan sadece milföyle yaptığım börek..
Malzemeler:
-8 dilim milföy

-4 orta boy patates

-Beyaz peynir

-2 su bardağı ılık süt

-Yarım çay bardağı sıvıyağ

-2 yumurta

-Kırmızı toz biber, karabiber

-Susam, çörekotu, haşhaş

Yapılışı:

3 milföy dilimi üst üste konulup merdaneyle tepsiden biraz büyük genişlikte açılır. Arasına haşlanıp ezilen patates, peynir ve baharatlı karışım konulur. Diğer üç milföy de tepsi boyunda açılıp üstüne konur. Daha sonra kalan harcın tamamı konulur. Son olarak kalan iki milföy daha açılarak üstüne kapatılır. Yanlardan tepsinin dışında kalan hamur kıvırarak kapatılır. Börek pişmeden dilimlere kesilir. İyice çırpılmış yumurta, ılık süt ve sıvıyağ karşımı üzerine dökülür. Haşhaş, çörekotu ve susamla süslenir.