HAVUÇ TOPLARI

Kızımın yapmış olduğu havuç topları..
Malzemeler:
-Yarım kilo havuç
-1 su bardağı toz şeker
-2 küçük paket pötibör bisküvi
-Yarım çay bardağı su
-Yarım su bardağı ceviz içi
-Hindistan cevizi
Yapılışı:
Rendelenen havuçlar şeker ve su ile yumuşayıncaya kadar kavrulur. Ilık havuçlara kırılan bisküviler ve ceviz içi ilave edilip iyice karıştırılır. Karışım soğuduktan sonra top haline getirilip hindistan cevizinde yuvarlanır.

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

Malzemeler:
-Taze asma yaprağı
-2 su bardağı pirinç
-2 çay bardağı sıvıyağ
-4 su bardağı su
-1 paket knorr dolma harcı
-Kuşüzümü, dolmalık fıstık
-1 adet limon
Yapılışı:
İyice yıkanmış pirinçler bir çay bardağı sıvıyağda kavrulur. Daha sonra içine fıstık, üzüm ve dolma harcını ilave edilip biraz daha kavrulur. İki su bardağı sıcak su eklenip demlenmeye bırakılır. Haşlanıp soğuyan yaprakların içine soğuyan harç ilave edilip sarılır. Sarmalar tencereye sıkı bir şekilde dizildikten sonra üzerine bir çay bardağı sıvıyağ, yarım limon suyu ve iki bardak su eklenip kısık ateşte pişirilir.
Not: Harcın haricinde kuşüzümü ve fıstık ekledim.